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L'ail de qualité, une excellente plante antioxydante, antiparasitaire et immunitaire.
L'ail est une plante vivace avec des fleurs blanches et étoilées et des grappes de bulbes de gousses individuelles. La plante a été utilisée pour se protéger contre les infections, pour abaisser le taux de cholestérol sanguin et de graisse et pour aider à la digestion; la recherche moderne a confirmé ces effets. L'ail est apprécié depuis des milliers d'années pour ses propriétés curatives extraordinaires. Récemment, une manière unique et méticuleuse de traiter les gousses d'ail afin de stabiliser les principes actifs et de maximiser le potentiel total d'allicine (TAP) a été développée.
L'agent actif principal de l'ail est l'allicine. Un soin extrême doit être pris lors du traitement des gousses pour maximiser le TAP de l'ail. Toute ecchymose des clous de girofle entraînerait la conversion de l'alliine en allicine et la perte des ingrédients actifs. L'alliine et l'allicine sont des composants contenant du soufre. Les composés soufrés ont des effets antibiotiques et antifongiques; ils aident également à empêcher le foie de produire trop de cholestérol et à réduire les tendances à la coagulation.
L'ail a été utilisé pour protéger et lutter contre les infections, les rhumes et la grippe; comme expectorant pour réduire les mucosités dues à la bronchite, l'asthme et la pneumonie; pour protéger les plaies de l'infection; pour traiter les abcès et les coupures; pour protéger la circulation; et pour réduire la coagulation sanguine. Il abaisse le taux de sucre dans le sang, stimule et protège le foie et a été utilisé comme tonique digestif pour la gastrite et la dysenterie.
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