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Description
Le matcha. « thé moulu » est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé pour la cérémonie du"Chanoyu"> thé Japonais et comme colorant ou arôme naturel avec des aliments tels que le mochi et le soba, la crème glacée au thé vert et une variété de wagashi (des pâtisseries japonaises). La région la plus réputée pour son matcha est nishio, dans la préfecture d'Aishi ; le matcha de Nishio est appelé Nishiocha.
Le matcha est généralement assez cher comparé à d'autres formes de thé, bien que son prix dépende de sa qualité. Il peut être difficile à trouver hors du Japon, comme peuvent l'être les instruments utilisés traditionnellement pour le préparer et le consommer.
Ingrédients : Thé vert Matcha en poudre.
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