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Suivant l'esthétique d'un Bai Hao avec le cultivar Qingshin, favori des Taïwanais, ce thé Wulong biologique appelé « Beauté Orientale » nous vient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine).
Tout comme sur l'île de Taïwan, la récolte a lieu en été. En juin, un petit insecte ( Jacobiasca formasana ) visite les plantations de thé.
Les feuilles mordues sécrètent des hormones pour se défendre.
Ces hormones donnent aux feuilles leur potentiel aromatique unique.
Vous pouvez également retrouver ce thé Wulong dans notre rayon vrac sous le nom Bai Hao Jingmai biologique.
Ses longues feuilles aux teintes ocre et kaki dévoilent, à l'immersion dans l'eau, de riches parfums d'écorce et de poire cuite.
Sa séduisante liqueur ambrée dévoile des saveurs douces et acidulées évoquant des zestes d'agrumes.
La finale berce légèrement le palais de ses nuances d'épices douces (cannelle) et de fleurs capiteuses.
Cette gamme de produits est cohérente avec notre volonté de réduire notre empreinte écologique et a mérité deux prix majeurs DUX en 2022 pour ses initiatives en matière d’éco-emballage.
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