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Le Cacao était autrefois si vénéré par les Mayas et les Aztèques qu'il a été utilisé comme monnaie. Aromatisés de piments, de vanille, de cannelle, de noix muscade et d'autres épices, les haricots étaient traditionnellement broyés en pâte pour faire de délicieux plats au chocolat et des boissons cérémonielles. Véritable superaliment, la poudre de cacao est une bonne source de magnésium, de fer et de Zinc et une très haute source de fibres. Le Cacao contient également des minéraux essentiels et une foule d'antioxydants, ce qui lui donne une valeur ORAC de 11 000 pour 1 cuillère à soupe de 20 grammes. Alors que la plupart des nibs de Cacao sont grillés, les Nibs de Cacao bio sont crus sans arômes ou additifs ajoutés. Les nibs sont ensuite pressés dans une pâte et la teneur en matière grasse de Cacaos est enlevée, donnant une délicieuse poudre de Cacao. Alors que beaucoup d'autres poudres de cacao ont ajouté du sucre, celle-là est pur, riche poudre de cacao dans son état naturel sans arômes ajoutés ou édulcorants.
Origine géographique: Indonésie.
Produit dans un paquet qui emballe des noix (amandes, noisettes et noix de cajou). L'établissement est exempt de produits laitiers, de gluten, de soja et d'arachide.
Réfrigération non requise. Stocker dans un endroit frais, sec et sombre.
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